Dados do Programa de Apoio à Panificação, realizado pela Associação Brasileira da Indústria de Panificação (Abip), revelam que o ano de 2009 foi de bons resultados para o setor. Pesquisa realizada com 2 mil empresas em todo o Brasil mostrou um crescimento de 12,61% nas vendas, com geração de 30 mil novos postos de trabalho, redução de 4,12% nos custos variáveis e aumento do lucro acima dos 10%. Para incentivar este segmento de mercado no Ceará, a Associação Cearense da Indústria de Panificação (Acip) realizará, entre os dias 24 e 26 de agosto na fábrica de negócios do Hotel Praia Centro (Fortaleza), o 1º Cearápão. 

Segundo o presidente da Acip e organizador do Cearápão, José Antônio Nogueira, sócio da CBP-CE, criar um evento como este no Estado era uma idéia que já vinha sendo discutida durantes as reuniões da Associação. “O setor de panificação é carente de eventos e nosso intuito sempre foi fortalecer nossa industria”, explica.  Para Nogueira, com a primeira edição do Cearápão novas oportunidades de negócios são criadas, além da troca de conhecimentos, aprendizagem, e experiências. “Haverá exposições de equipamentos, serão ministrados vários cursos, palestras estão programadas e também faremos concursos de pães, tortas e sanduíches”, reitera. Nogueira também é proprietário da Padaria Nogueira, sócia da CBP-CE. 

Atualmente com 75 panificadoras associadas – vale ressaltar, todas na capital –, o presidente acredita no potencial do Estado e no incremento da Associação. “Existem cerca de 2000 padarias no Ceará e isso mostra que temos muito que fazer para unir ainda mais nosso setor”, disse. Na programação do Cearápão, oficinas sobre chocolate, sushi, higiene e limpeza, produção de embalagens, decoração, lucratividade de self-service e outras. Na “Padaria Show”, o público poderá conhecer produtos e equipamentos de fornecedores e, na “Vila do Pão”, produtos de panificadores locais e artesãos do interior serão expostos. 

Serviço:

1º Cearápão

Data: 24 a 26 de agosto de 2010

Local: Hotel Praia Centro – Fortaleza/CE

Mais informações: (85) 3272-8751 com Márcia e Salete ou (85) 3276-6061 com José Antônio